Süßes Stockbrot Rezept – das perfekte Lagerfeuer-Dessert

Arbeitsschritte

1. Die Hefe in der lauwarmen Milch mit Zucker auflösen. 10 Minuten ruhen lassen, bis sie leicht schäumt.

2. Mehl, Butter, Salz und ggf. Vanille oder Zitronenabrieb in eine große Schüssel geben. Die Hefemilch hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.

3. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 45 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

4. Den Teig in 6 Portionen teilen, zu langen Strängen rollen und locker um den FeuerStock wickeln.

5. Über der Glut (nicht in direkter Flamme) langsam goldbraun und knusprig backen. Das dauert je nach Hitze ca. 10–12 Minuten – regelmäßig drehen nicht vergessen!

6. Direkt nach dem Backen mit Butter bestreichen und in Zimt-Zucker wälzen oder mit einer Lieblingscreme füllen.